Cửa hàng tiện lợi – Trăm người bán, Vạn người mua

Cửa hàng tiện lợi hay các siêu thị mini đang là xu hướng kinh doanh hiện nay. Điều này là bởi vì nó tối ưu hóa nguồn lực của mô hình kinh doanh. Bên cạnh đó, thiết kế siêu thị mini một cách chuẩn chỉ sẽ thu hút đông đảo khách hàng. Vậy mô hình kinh doanh siêu thị mini và cách thiết kế của nó có điều gì khác biệt? Hãy cũng N.U Design tìm hiểu nhé.

Kinh doanh siêu thị mini ở thời điểm hậu covid

Hiện nay, chỉ số ngành bán lẻ đang ngày càng tăng theo số liệu của trang thông tin chứng khoán Vietstock. Có thể nói rằng, nền kinh tế thị trường hậu Covid đang đem lại một cơ hội cực kỳ lớn đối với ngành bán lẻ. Đặc biệt là kinh doanh siêu thị mini hay cửa hàng tiện lợi.  Hơn thế nữa, thị trường trên không thiếu những ông lớn đã xuất hiện từ lâu và có độ phủ sóng mạnh mẽ. Có thể kể tên như Winmart, CircleK, 7-Eleven, hệ thống siêu thị Thành Đô… Vì vậy, kinh doanh siêu thị mini là một mô hình khả thi nếu được lên kế hoạch bài bản.

Luân chuyển dòng tiền khi kinh doanh cửa hàng tiện lợi

Nói đến dòng tiền trong kinh doanh, cần cân nhắc đến ba yếu tố: số vốn ban đầu, chi phí vận hành, và doanh thu.

Đầu tiên là số vốn ban đầu. Đây là số tiền mà chúng ta bỏ ra ban đầu để đầu tư và xây dựng cửa hàng. Một số thứ có thể kể đến như:

• Các thiết bị như máy tính tiền, máy in hóa đơn
• Tủ lạnh, kệ, giá để đồ, bàn thu ngân
• Thiết kế và thi công công trình
• Thiết kế và thi công nội thất
• Trang trí siêu thị, bảng biển hiệu

Tiếp theo là chi phí vận hành. Đây là số tiền mà chúng ta phải bỏ ra hằng tháng để duy trì hoạt động kinh doanh. Chi phí vận hành là khoản phí cố định và không bị phụ thuộc vào bất kỳ yếu tố nào. Có thể kể đến một số loại chi phí vận hành như:

• Chi phí thuê mặt bằng
• Chi phí nhập hàng
• Chi phí thuê nhân sự
• Tiền điện, nước, wifi

Cuối cùng, điều mà các nhà đầu tư quan tâm nhất là doanh thu. Mặc dù còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như vị trí, sản phẩm và đối thủ cạnh tranh, nhưng đây thực sự là ngành kinh doanh đem lại lợi nhuận cao và ổn định. Mặt hàng trong siêu thị mini thường là nhu yếu phẩm hoặc các sản phẩm có sức mua ổn định. Quản lý hàng tồn kho phù hợp và chọn chỗ nhập hàng giá tốt giúp thu lợi nhuận cao hơn.

Thiết kế siêu thị

Nhiều người khi khởi nghiệp mở siêu thị mini nghĩ là chỉ cần trưng bày hàng hóa lên là xong không cần thiết kế để tốn thêm chi phí. Đây là một ý kiến khá sai lầm.

Việc thiết kế siêu thị sẽ giúp tăng tính thẩm mĩ, sự chuyên nghiệp cho siêu thị mini của mình. Ngoài ra, còn giúp tối ưu được diện tích trưng bày hàng hóa.

Một bản thiết kế đầy đủ phải trả lời được các câu hỏi:  Chi tiết cho siêu thị cần có bày trí như thế nào? Biển hiệu thiết kế ra sao? Vị trí thiết kế bên trong siêu thị sao cho hợp lý?

Setup thiết bị siêu thị

Khi thuê được mặt bằng việc nên làm tiếp theo đó là lắp đặt các thiết bị cần thiết cho siêu thị. Vậy mở siêu thị mini cần những gì? Câu trả lời như sau:

• Hệ thống trưng bày: giá kệ siêu thị, xe đẩy siêu thị, phụ kiện siêu thị (giỏ hàng, móc treo, túi đựng hàng…), kệ kho, kệ chứa hàng, …
• Hệ thống quản lý: máy tính, máy Pos bán hàng, máy quẹt thẻ, …
• Hệ thống an ninh: Cửa từ, camera, tem từ, …
• Thiết bị khác: điều hòa, biển quảng cáo, hệ thống âm thanh, …

Danh mục hàng hóa

Một siêu thị mini có thể bán rất nhiều loại sản phẩm như đồ ăn, thực phẩm, đồ gia dụng… Hãy liệt kê từng mục sản phẩm cụ thể trong danh mục hàng hóa lớn kèm theo những lưu ý khi nhập hàng và bảo quản.

Đối với các loại rau củ, đồ tươi sống cần có tủ lạnh, tủ cấp đông để bảo quản thực phẩm được tốt hơn và phải thường xuyên thay mới.

Ngoài ra còn phải thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng của từng loại sản phẩm trong danh mục để tránh những sự cố đáng tiếc.

Tips trưng bày hàng hóa

Một trong những yếu tố góp phần tăng doanh thu cho mô hình siêu thị mini của bạn đó là nhờ vào việc trưng bày hàng hóa. Không phải đơn giản là đặt mọi thứ lên kệ là được việc trưng bày hàng hóa còn cần phải nắm được một vài tips cơ bản như:

• Đặt mặt hàng khuyến mãi ở ngay lối vào hoặc ở những nơi bắt mắt
• Đặt những hàng hóa thiết yếu ở trong cùng
• Với xu hướng mua nhiều hơn 50% những sản phẩm ngang tầm mắt của khách hàng, nên hãy chọn những sản phẩm bạn muốn bán nhất ở kệ giữa
• Quầy thu ngân bạn cũng nên đặt những mặt hàng nhỏ, đồ tiện lợi.

Lời kết

Kinh doanh siêu thị hay cửa hàng tiện lợi chưa bao giờ hết hot tại thị trường Việt Nam. Đặc biệt, đợt dịch bệnh vừa qua đã thúc đẩy ngành bán lẻ lên một tầm cao mới. Một trong những yếu tố giúp kinh doanh cửa hàng tiện lợi hiệu quả nằm ở thiết kế. Liên hệ ngay với N.U DESIGN để được tư vấn và hỗ trợ từ A đến Á nhằm giúp bạn thiết kế một cửa hàng tiện lợi cho riêng mình.

Xem thêm: Thiết kế nội thất văn phòng hiện đại KHÔNG THỂ BỎ QUA NĂM 2022: https://nudesign.vn/thiet-ke-noi-that-van-phong-hien-dai/